はこじょサウンドフィーリングIN福住楼～冬至　特別クリスマスイベント～

福住楼 FUKUZUMI-RO｜箱根塔ノ沢温泉｜明治創業の箱根の老舗和風旅館

箱根塔ノ沢の福住楼は明治時代創業の箱根の老舗和風旅館

玄関のドアを開けるとそこはタイムトラベル！

同じ時代の同じ時空とは思えないまるでパラレルワールド

１００年前そのままの空間を維持し続けるこの旅館には厳かな・・・・

どこか懐かしいような空気がシンと流れています。

日々のパンパンになったアタマをほぐすにはとてもいいタイムトリップで

寒い冬至の季節に箱根の温かな温泉につかり、ほっこり上質な極上のリラックスタイムを過ごせました。

【１限目】福住楼女将　澤村良子さんの講話

福住楼は1890年創業で途中災害に見舞われ1910年に再建されましたが、

それでも100年を超える日本旅館今は登録有形文化財になり著名人もたくさん常宿として愛されました。

貴重な箱根塔ノ沢温泉の話や重要文化財の建物のお話し。詳しくは、次回実際に聴きにいらしてくださいね♪

【２限目】江口智子先生の和インセミナー

はこじょセレクトの日本ワインと箱根の食とのマリアージュとして、

シャンパン、白、赤のワインを箱根の食材と一緒に頂きました。

そしてお勉強っぽく、ワインティスティングノートの書き方のレクチャー

配られたプリントの説明プラス、テイスティングの仕方、書き方の説明など

香りについての表現の仕方

レモンやライム柑橘系の香り、苺やラズベリー？

色の表現も赤白だけじゃなくてグリーンイエローとか、パープルからルビーへ色の変化のことなど

また、『うすい』という言葉は使わず、ライトボディとか、フルボディという表現を使うなど・・・

テイスティングノートに書き込んでいきます。

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1, スパークリングワイン

嘉-yoshi-シャルドネ 高畠ワイナリー （山形県）

「箱根ベーカリー」セーグルレザン

2, 白ワイン

グレイス グリド甲州 2016 中央葡萄酒 （山梨県）

「鈴廣かまぼこ」オードブルかまぼこ

・サーモン＆アボカド

・いちじく＆チーズ

3, 赤ワイン

 ミュゼドゥヴァン 塩尻メルロ 2015 株式会社アルプス （長野県）

「相原精肉店」箱根山ローストビーフ

4, ジュース

マスカットベーリーA・キャンベルジュース カタシモワイナリー （大阪府）

【東平屋】箱根西麓三島野菜使用のパンプキンケーキ

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ワインをいただく上で大切なのがマリアージュペアリング＜フランス語で結婚の意味＞

結婚することで、お互いの良さを合わせ、さらに良くなるのがマリアージュ❤

結婚とおなじで、ワインと食の相性はお互いの良さを引き出す組み合わせがいいという事らしいです

ワインって、ロマンチックですね！

開けてしまったら飲んでしまわないと味が変化してしまうお酒。

一人で飲むより皆で１つのビンを分かち合い楽しむのもよし、

夜長一人、まったり、飲み切れるサイズで楽しむのもきっとサイコーよ♪

【３限目】ルミナスクワイヤーのゴスペル鑑賞

ほんのりワインで気持ちよくなった頃にキャンドルのもとでのゴスペルの鑑賞

別の会場から、ギリギリ駆けつけてくれましたよ！

ゴスペルはこの日書き入れ時で大忙し！んで、福住楼での演奏が年納め最後でした！

①聖者の行進
②Santa claus is coming to town
③見上げてごらん夜の星を
④Silent night
⑤Jingle bells
⑥Magnificent And Holy
⑦Joyful joyful
⑧We wish you a merry christmas
最後にアンコールで 皆さんとJingle bellsを
歌わせていただきました。

最後はみんなで大合唱！アンコールも！！！！

２０１７年行く年～お世話になりました！

２０１８年来る年～本年もよろしくお願いいたします！

ラブ♡はこじょ